A confeitaria é uma forma de arte que cativa paladares e traz alegria a todos os momentos especiais da vida. Se você é um amante de bolos ou aspira a se tornar um confeiteiro profissional, os cursos de confecção de bolos são essenciais para aprimorar suas habilidades e criar verdadeiras obras de arte comestíveis. Neste artigo, apresentaremos os 10 melhores cursos de confecção de bolos que o ajudarão a se destacar no emocionante mundo da confeitaria. Prepare-se para aprimorar suas habilidades e surpreender com bolos que são verdadeiros deleites aos olhos e ao paladar.
Os 10 Melhores Cursos de Confecção de Bolos
All About Cakes
“All About Cakes” é um guia abrangente e fácil de seguir para a arte dos bolos especiais. Neste curso, vamos aprender a criar impressionantes bolos em camadas a partir do zero. Desde o preparo da massa, o empilhamento, o recheio e a cobertura do bolo até as técnicas de decoração e design. Ao longo do caminho, iremos aprender técnicas úteis incríveis que todo padeiro deve conhecer, como temperar chocolate, trabalhar com isomalte, fazer flores com bico de confeitar e até mesmo criar seus próprios confeitos! Tudo em um único curso! Este curso é muito fácil de seguir; basta assistir aos vídeos e assar junto com o instrutor. Dessa forma, você nunca mais terá um bolo fracassado.
Começaremos com o supremo bolo de chocolate, úmido e delicioso, que fará seus clientes saltarem de alegria. Avançaremos para o melhor e mais versátil recheio de baunilha, coberto com um molho de framboesa. Vamos aprender como empilhar os bolos para que fiquem seguros e nivelados à perfeição. Depois, é apenas uma questão de escolher o design e a decoração que você deseja criar. Meytal, a instrutora, tem tudo planejado com três designs de bolo diferentes e deslumbrantes adequados para todas as ocasiões. Então, não perca tempo e embarque nesta aventura de bolos especiais!
Este curso é para todos, desde iniciantes completos até padeiros profissionais que desejam aprender a arte de assar e decorar bolos. Para os padeiros caseiros que enfrentam dificuldades ao criar bolos com aparência profissional. Para qualquer pessoa que queira expandir seu conhecimento culinário e avançar em sua carreira de panificação. Para aqueles que desejam aprender novas receitas e criar designs de decoração de bolo novos e únicos. E para quem quer aprender a temperar e criar decorações de chocolate. Além disso, é ideal para aqueles que desejam vender bolos especiais para eventos como aniversários, chás de bebê e aniversários.
Become a Great Baker #2: Cheesecake Extravaganza
Deleite-se e surpreenda sua família, amigos e clientes com cheesecakes perfeitas e deslumbrantes que nunca deixam de impressionar. Siga a renomada chef de confeitaria Irit Ishai neste curso abrangente e crie diversos tipos de cheesecakes, aproveitando designs modernos e apresentações únicas.
Aprenda muitas receitas emocionantes, incluindo o recheio de cream cheese, a base de biscoito e molhos com sabor de frutas, e descubra como personalizá-los adicionando sabores e especiarias surpreendentes. Domine técnicas críticas de panificação para garantir que seus bolos sempre saiam perfeitos. Aprimore suas habilidades de decoração criando muitos tipos de enfeites elegantes e aprenda técnicas sofisticadas para trabalhar com isomalte e massa filo. Explore o mundo das flores comestíveis e aprimore suas habilidades criando-as usando frutas e pasta americana.
Por fim, você receberá orientações detalhadas passo a passo sobre como decorar e montar quatro sobremesas de cheesecake únicas e deslumbrantes, bem como criar três fabulosos designs de cheesecake em grande escala.
Este curso é ideal para quem deseja uma carreira séria na panificação e decoração de bolos, para aqueles que desejam aprender uma ampla variedade de receitas importantes e habilidades de decoração sofisticadas, para iniciantes na arte da confeitaria que desejam fazer cheesecakes e sobremesas surpreendentes, para proprietários de padarias e confeitarias que desejam fazer e vender bolos e sobremesas fantásticas, para chefs de confeitaria profissionais que desejam adicionar sobremesas sofisticadas e elegantes aos seus cardápios, e para todos que amam cheesecakes e gostariam de poder fazê-los em casa.
The Complete Guide to Cake Fillings
Que surpresa cortar um bolo e descobrir que o interior é tão belo quanto o exterior. O mundo dos recheios para bolos é vasto, indo de uma mousse etérea e leve a uma doce e crocante noz pecan praliné. Neste curso, encontrará uma homenagem a todas essas texturas e um estímulo à criatividade. Experimente sabores e descubra que há muito mais no universo dos bolos do que apenas chocolate ou baunilha!
No “The Complete Guide to Cake Fillings”, você aprenderá a fazer uma variedade de recheios, como recheio de frutas, creme de limão, creme de confeiteiro (e suas variações), creme de chocolate, mousse, caramelo, nozes pecan praliné, streusel de chocolate, recheio de chocolate alemão, ganache vegano de chocolate e chantilly sem açúcar. Não apenas aprenderá as técnicas necessárias para fazer todos esses recheios, mas também obterá informações extras úteis sobre armazenamento, manipulação, uso adequado de equipamentos de cozinha, adaptação de receitas para atender a preferências de sabores, compreensão da origem do chocolate para manuseá-lo melhor e uma seção dedicada a entender e usar diferentes tipos de espessantes.
Além disso, o curso oferece três maneiras divertidas e interessantes de rechear seus bolos. Para ter sucesso na indústria de decoração de bolos, é importante manter a criatividade. E para alcançar isso, é necessário possuir uma boa base. Este curso fornecerá essa base para você construir seu conjunto de habilidades pessoais, beneficiando amigos, familiares e/ou seu negócio. Aprenda a fazer seus bolos com um sabor incrível e com uma bela apresentação no interior também.
Este curso é ideal para qualquer pessoa que queira aprender a fazer uma ampla variedade de recheios, desde iniciantes que nunca fizeram recheios para bolos do zero até proprietários de negócios que desejam expandir seu menu. Também é perfeito para os confeiteiros caseiros em busca de um vasto recurso de técnicas e receitas para adicionar ao seu repertório. Descubra receitas testadas e confiáveis que são muito versáteis.
Making the best soft cake and Plated Dessert
Este curso é uma incrível oportunidade para aprimorar suas habilidades na criação de sobremesas deliciosas e sofisticadas, dignas de um restaurante cinco estrelas, mesmo para aqueles que não possuem experiência na cozinha. Ministrado pelo experiente chef Teerin Teinsoot, você será guiado passo a passo, desvendando métodos e segredos para a produção dos bolos mais macios e saborosos, tornando a tarefa mais acessível na sua própria cozinha. O chef Teerin garante que, ao concluir este curso, você terá a habilidade de surpreender seus convidados, amores, filhos ou amigos com sobremesas maravilhosas feitas por você.
Este curso é voltado para aqueles que possuem noções básicas de confeitaria e buscam por receitas maravilhosas de sobremesas. É ideal para estudantes que desejam começar ou aprimorar suas habilidades na produção de sobremesas deliciosas e fabulosas. Se você é apaixonado por sobremesas, mas acha que lhe faltam habilidades, este curso é perfeito para você. No entanto, é importante ressaltar que este curso pode não atender às expectativas de especialistas em confeitaria.
Cada seção deste curso apresenta desde a preparação inicial dos ingredientes até uma variedade de ideias para decorar os pratos. Os vídeos são fáceis de compreender e aplicar, adequados para todos os públicos. Ao final, você terá não apenas aprendido a técnica, mas também terá a confiança necessária para criar sobremesas maravilhosas em casa, impressionando aqueles que têm a sorte de saboreá-las.
INDYASSA Pastry Course #2 Fantastic Fraisier
Este é o sétimo curso de pastelaria japonês da Asami, e ela gostaria de apresentar a você uma de suas sobremesas favoritas, o Fraisier.
Este bolo é na verdade um dos bolos franceses tradicionais mais icônicos; ela aprendeu esta receita quando estava trabalhando na França. No entanto, ela vai mostrar como fazer o meu Fraisier, que é mais leve e tem um doçura mais suave.
Neste curso, você aprenderá como fazer um bolo japonês de baunilha macio e fofo, Creme Mousseline, que é um creme de confeiteiro de baunilha rico, mas leve, uma geleia de framboesa brilhante para decoração e como montar para criar um belo Fraisier.Este bolo é perfeito para uma festa e provavelmente será um dos itens do menu mais populares em sua loja.
Além disso, ela também criou uma versão sem glúten deste bolo, que ficou ótima, então este curso também pode ser apreciado por aqueles que são intolerantes ao glúten. Para esta lição, ela usará a receita profissional, mas você pode fazê-la em casa. Ela vai mostrar todos os passos, até mesmo algumas dicas pequenas, para que você possa pegar o jeito.
Ela vai mostrar não apenas a receita, mas também os erros comuns e suas soluções, além de outras dicas úteis. Ao contrário de quando você assiste a um vídeo de culinária comum, você pode fazer perguntas a qualquer momento na minha página de perguntas e respostas.
Para quem é este curso:
Para estudantes que desejam aprender a fazer um Fantástico Fraisier.
Para amantes de doces japoneses, amantes de panificação, amantes de doces… para todos!
Cheesecake for Beginners
A cheesecake é sem dúvida uma das sobremesas mais populares e amplamente presente em praticamente todos os cardápios de restaurantes. É fácil entender o porquê. Após a refeição, ao folhear o cardápio de sobremesas, você quase sempre encontrará pelo menos uma opção de cheesecake, seja com algum tipo de fruta, chocolate ou calda de caramelo. Sua popularidade se deve à sua riqueza de sabor, uma textura inegavelmente agradável e uma incrível versatilidade. Neste curso, você terá a oportunidade de aprender a criar a cheesecake básica perfeita.
O curso começa com os fundamentos e avança gradualmente, ensinando a fazer pequenas modificações na receita base para alcançar uma infinidade de sabores de cheesecake, como o de chocolate com base de biscoito de chocolate, o de framboesa com redemoinhos e base de biscoito de limão, e o de ricota e amaretto com uma crosta de Pate Sucree. Você não apenas aprenderá a fazer essas deliciosas variações, mas também receberá dicas sobre os equipamentos necessários e as técnicas essenciais para criar as mais desejáveis cheesecakes.
Além do processo de preparo, você terá acesso a um guia de receitas e equipamentos para download e impressão, facilitando o acompanhamento das aulas. O curso oferece suporte personalizado, permitindo que você envie mensagens para esclarecer dúvidas. Todas as lições são filmadas em detalhes, o que é ideal para quem está aprendendo em um celular ou outro dispositivo pequeno. Este curso é destinado a qualquer pessoa que queira dominar a arte da cheesecake, desde iniciantes até donos de padarias que desejam adicionar cheesecakes ao seu menu e aqueles que acreditam que o feito em casa é sempre melhor que o comprado pronto.
Modern French Pastries and cakes by World Pastry champion
As modernas sobremesas e bolos franceses são sempre o destaque quando falamos sobre a pastelaria francesa. Neste programa, exploramos cinco bolos excepcionais que apresentam uma fusão harmoniosa de vários elementos. Essas criações requintadas envolvem uma combinação de diferentes esponjas, croquant, bases de frutos secos, esponjas de amêndoa, recheios de frutas, gelatinas, cremes, brilhantes glacês e guarnições artísticas.
Uma das delícias apresentadas é a “Berry Vanilla”, uma sedutora combinação de geleia de frutas silvestres e cremosa mousse de baunilha sobre uma base de bolo de amêndoa e chocolate. A pastelaria é elegantemente coberta com um brilhante glacê espelhado vermelho, e os aprendizes dominarão a arte de construir e decorar essa iguaria, desde a moldagem até a cobertura e a guarnição. Outra joia é o “Petit Antoine”, uma sobremesa que encanta o paladar com uma mistura de uma base crocante de pralinê, dacquoise de avelã, ganache cremosa e uma encantadora interação de texturas com um disco de chocolate brilhante e chantilly de chocolate ao leite.
O curso atende tanto a estudantes em ascensão quanto a profissionais experientes que buscam aprimorar suas habilidades de confeitaria. Ao oferecer orientações abrangentes sobre a criação dessas requintadas sobremesas e bolos franceses, a APCA CHEF ONLINE tem como objetivo capacitar os indivíduos a replicarem essas obras-primas culinárias em suas cozinhas domésticas ou em um ambiente de padaria profissional. Os participantes adquirirão insights valiosos sobre a intrincada arte e os diversos componentes que constituem a base dessas sobremesas deliciosas, permitindo-lhes apreciar e criar pastelaria francesa moderna com confiança e habilidade.
Mirror Glaze White Chocolate Mousse Cake Master Course
O curso “Curso Master de Bolo de Mousse de Chocolate Branco com Cobertura Espelhada” é uma oportunidade incrível para aprimorar suas habilidades culinárias e criar uma sobremesa verdadeiramente espetacular. Ministrado por Rahma Belaid, você ficará encantado com as técnicas e conhecimentos que adquirirá ao longo de sete lições detalhadas.
Este curso é perfeito para iniciantes na cozinha, amantes da gastronomia e donas de casa que desejam elevar suas habilidades na confeitaria. Ao seguir as lições, você aprenderá a criar cada componente do bolo, desde a massa de gelatina até a montagem final com a cobertura espelhada. Apreciará a satisfação de fazer tudo do zero, com ingredientes caseiros que garantem um sabor incomparável.
Uma das partes mais emocionantes deste curso é a lição sobre como fazer a cobertura espelhada a partir do zero. Você não apenas aprenderá a técnica, mas também a compreensão de como os ingredientes funcionam juntos para criar o efeito brilhante e espelhado que é a marca registrada desse tipo de bolo. Com as habilidades adquiridas aqui, você poderá surpreender sua família e amigos com sobremesas incríveis, ou até mesmo considerar a abertura do seu próprio negócio de confeitaria. Este bolo é garantia de impressionar qualquer um e é perfeito para uma confeitaria de sucesso. Não perca esta oportunidade de elevar suas habilidades culinárias e criar sobremesas incríveis.
Japanese Pastry Course #4 Japanese Roll cake
Este é o quarto curso de confeitaria japonesa da Asami, e ela deseja focar em Bolos de Rolo. Neste curso, você aprenderá três tipos diferentes de massas para bolos de rolo, bem como diversas opções de recheios.
Todas as receitas da Asami resultam em bolos de rolo incrivelmente macios e fofos. São receitas clássicas que permitem que você misture e combine à sua maneira, criando seus próprios estilos de rolos! Além disso, você aprenderá a técnica para enrolar o bolo de forma elegante e a maneira de servi-lo para sua família e amigos, ou até mesmo para prepará-lo para vender. A Asami mostrará cada etapa detalhadamente, incluindo dicas úteis, para que você domine o processo.
Este curso é voltado para amantes de doces japoneses, entusiastas da confeitaria, apaixonados por sobremesas, amantes da culinária japonesa e para todos que desejam aprender algo novo e delicioso. Se você se enquadra em qualquer uma dessas categorias, este curso é perfeito para você.
Experimente a maravilha da confeitaria japonesa enquanto a Asami compartilha seus segredos e técnicas profissionais, permitindo que você reproduza essas delícias em sua própria cozinha.
Delicious Cake Recipes for your Kitchen – Cake Baking Course
Zaid Shaikh e Cooks and Books se uniram para criar este incrível curso para todos os amantes de bolos e para quem quer se aventurar na arte da culinária, pelo menos o básico. O Curso de Confeitaria facilita a compreensão do processo de fazer bolos, dividindo cada receita em seções pequenas para que você possa aprender no seu próprio ritmo. O curso “Delicious Cake Recipes for Your Kitchen” oferece vídeos curtos, com cerca de 4 a 6 minutos, apresentando receitas de bolos e técnicas de preparo.
O objetivo principal deste curso é proporcionar uma maneira fácil de entender como fazer bolos, desmistificando o processo. Cada receita está cuidadosamente segmentada para que você possa focar no que deseja aprender. Há uma variedade de vídeos de receitas de bolos neste curso, fornecendo uma compreensão aprofundada de como diferentes tipos de bolos são assados e montados. Atualmente, o curso possui dez vídeos com receitas de bolos, desde o bolo de laranja e limão até o bolo de café, garantindo uma gama diversificada de opções.
Este curso é destinado a donas de casa, mas é aberto a todos, incluindo padeiros e chefs, que desejam aprimorar suas habilidades na cozinha, especialmente na arte da confeitaria. Você pode aprender no seu próprio ritmo e, após a conclusão, receberá um certificado que valida suas habilidades recém-adquiridas. Aprenda a fazer bolos deliciosos e encante-se com o mundo da confeitaria através deste curso enriquecedor.
Perguntas Frequentes
Por que escolher a Udemy para aprender a fazer bolos?
A Udemy é uma plataforma de aprendizado on-line reconhecida por sua ampla gama de cursos e instrutores especializados. Descubra como essa plataforma pode oferecer a você a oportunidade ideal para aprimorar suas habilidades na arte de preparar bolos.
Quais são os benefícios de aprender a fazer bolos por meio de cursos online?
Os cursos on-line de preparo de bolos oferecem flexibilidade, acesso a uma ampla variedade de técnicas e estilos, interação com instrutores experientes e a conveniência de aprender no conforto da sua casa.
O que posso esperar aprender nos cursos de preparo de bolos na Udemy?
Os cursos de preparo de bolos na Udemy abordam desde conceitos básicos até técnicas avançadas de decoração e saborização. Explore os tópicos comuns abordados nesses cursos e como eles podem ajudar a aprimorar suas habilidades na cozinha.
Qual é o nível de experiência necessário para fazer esses cursos?
Se você é um iniciante na confeitaria ou já possui alguma experiência, há cursos adequados para o seu nível de habilidade. Descubra como você pode escolher um curso que se alinhe ao seu conhecimento atual e às suas metas de aprendizado.
Como posso aplicar o que aprendi nos cursos de preparo de bolos na minha vida diária?
Além de dominar novas habilidades, os cursos de preparo de bolos fornecem conhecimentos práticos que você pode aplicar em diversas situações, seja para criar bolos memoráveis para ocasiões especiais ou para aprimorar sua criatividade na cozinha do dia a dia. Explore como você pode incorporar essas aprendizagens em sua vida culinária.
Conclusão
Com esses 10 melhores cursos de confecção de bolos, você estará pronto para explorar o emocionante mundo da confeitaria e aprimorar suas habilidades de criação de bolos deliciosos e artisticamente decorados. Seja você um amador apaixonado ou um futuro confeiteiro profissional, há sempre algo novo a aprender e a criar na doce e encantadora arte da confeitaria.
A Udemy oferece cursos que atendem a todos os níveis de habilidade e preferências, garantindo uma jornada doce e educativa. Esperamos que este guia ajude você a escolher o curso perfeito para começar sua jornada na confecção de bolos deliciosos e artísticos.